- 主题:2022学做新菜之剁椒鱼头
这个鱼头竟然看上去也好多肉啊
【 在 wev 的大作中提到: 】
: 搜了下教程，黄大维美食教程简单，学做一遍：
: （1）超大鱼头切开分两半，锅小用一半。已经擦干水分。
: （2）准备小葱、姜、新蒜、切好如图，剁椒是买的瓶装，啤酒一罐。
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谢谢，原来如此啊
我以前只知道，鱼头煎煎用来炖汤，白汤
【 在 jinbabawa 的大作中提到: 】
: 胖头鱼，肉质细嫩，刺不多，正适合做剁椒鱼头
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那能啃下来一斤多肉啊
10斤的鱼，岂不要长两年以上？
【 在 wev 的大作中提到: 】
: 鱼10斤，所以鱼头大概在3斤
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