- 主题:2022学做新菜之剁椒鱼头
鱼头至少得切5斤才够
【 在 wev 的大作中提到: 】
: 鱼10斤，所以鱼头大概在3斤
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: 发自xsmth (iOS版)
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发自「今日水木 on Mi 10」
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FROM 115.171.63.*
【 在 wev 的大作中提到: 】
: \[累计积分奖励: 100/0\] 搜了下教程，黄大维美食教程简单，学做一遍：
: （1）超大鱼头切开分两半，锅小用一半。已经擦干水分。
: （2）准备小葱、姜、新蒜、切好如图，剁椒是买的瓶装，啤酒一罐。
: （3）锅烧热，油热至冒烟，改小火，煎下鱼头，然后翻面，煎好放入准备的调料，如图
: ..................
发自「今日水木 on iPhone 13」
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FROM 124.126.179.*
剁椒鱼头不放水，直接蒸熟的。怎么有张图片那么多汤？
【 在 wev 的大作中提到: 】
: \[累计积分奖励: 100/0\] 搜了下教程，黄大维美食教程简单，学做一遍：
: （1）超大鱼头切开分两半，锅小用一半。已经擦干水分。
: （2）准备小葱、姜、新蒜、切好如图，剁椒是买的瓶装，啤酒一罐。
: （3）锅烧热，油热至冒烟，改小火，煎下鱼头，然后翻面，煎好放入准备的调料，如图
: ..................
发自「今日水木 on iPhone 6s Plus」
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FROM 114.250.178.*
蒸的都不如煮的好吃，不入味。
【 在 jinbabawa (jinbabawa) 的大作中提到: 】
: 不错，好像剁椒鱼头蒸的比较多
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: 【 在 wev 的大作中提到: 】
: : 搜了下教程，黄大维美食教程简单，学做一遍：
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FROM 157.255.208.*