用的是大薄皮菜椒，分析可能的失败原因，一是切的太大块，二没放葱姜蒜，三是没放其他蔬菜，四是盐放的太少。请问各位高知，最可能的失败原因是什么？
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是凉白开么？
菜椒水份要控干
葱姜蒜可放可不放
想要快速，可放少量白酒。。。

再补一点，绝对密封避光存放，10天就可开吃

【 在 novicer 的大作中提到: 】
: 用的是大薄皮菜椒，分析可能的失败原因，一是切的太大块，二没放葱姜蒜，三是没放其他蔬菜，四是盐放的太少。请问各位高知，最可能的失败原因是什么？
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