- 主题:超市买的鸡蛋，冰箱里放两个月 看上去还没坏，请问还能吃吗？
如果变干了
蛋白质 失水 是可逆性的 变质
加点水 搅搅就回来了
【 在 novicer 的大作中提到: 】
: 超市买的鸡蛋，冰箱里放两个月 看上去还没坏，请问还能吃吗？
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FROM 13.56.31.*
为什么不是 晾蛋 啊？
【 在 foof 的大作中提到: 】
: 今天就动手泡上，赶元宵就能开封。 到时咱俩一起“晒蛋”
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FROM 52.9.227.*
个人经验
不需 白酒
【 在 foof 的大作中提到: 】
: 甭管坏没坏， 用高浓度盐水加白酒，再泡上一个月， 就是咸鸡蛋
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FROM 52.9.227.*
先用白醋泡？ 很有道理
大哥你真是天才啊！
【 在 foof 的大作中提到: 】
: 一般是先用白酒沾染湿透 再裹上盐，用酒的灭菌和渗透。我直接倒进去没过鸡蛋，反正烧酒够多。
: 以前用过醋，就为快点入味
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FROM 52.9.227.*