- 主题:这个季节做秋梨膏最好了
秋梨百合奶昔还不错，破壁机版
【 在 osmanthusoil 的大作中提到: 】
: 看到你们说煮茶
: 秋梨膏熬纯的，或者添加甘草，或者添加桂花
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是吗，那冬天尽量不吃它咯
趁现在秋天多吃点
【 在 osmanthusoil 的大作中提到: 】
: 鲜果版本自然都是没得说
: 但是到了冬天梨子防腐剂就太多了
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但是我总是觉得，长时间熬煮过后，水果中的维生素啥的是不是就破坏掉？所以还是会尽量生吃
【 在 osmanthusoil 的大作中提到: 】
: 梨膏一勺，蒸梨十碗，家里有老人或者冬天咳的人，喝点梨膏挺好。
: 现在这个季节梨子又便宜又好。
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FROM 27.128.4.*
原来是这样阿 那也挺不错的
然后又遭遇新名词“美拉德反应”
查了下是原来是一个羰氨反应
简单说就是高温下蛋白质和碳水的一个化学反应
【 在 osmanthusoil 的大作中提到: 】
: 凡事有利有弊。
: 熬煮有一个闻名的美拉德焦糖反应。
: 红糖和梨膏的保健效果应该归功于此，会生成系列产物。
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焦糖色经这么一包装
立刻就高大上了呀，厉害厉害
不过这色系对黄种人友好的，显白
【 在 osmanthusoil 的大作中提到: 】
: 是的，美拉德反应
: 最近逛街店员推这个系列的衣服
: 一问原来是流行色
: ...................
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