- 主题:鸡蛋羹
有时间应该常回去看看
微波炉热热东西还行，做菜没法吃
【 在 worst 的大作中提到: 】
: 最近跟着了魔似的
: 几乎每天都弄一碗鸡蛋羹来吃吃
: 发现用锅蒸出来的确实比用微波炉直接叮出来的
: ...................
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FROM 204.48.77.*
虽然常做鸡蛋羹，看来还不太会做
凉水里溶解了空气，鸡蛋羹蒸出来后有气泡，就不完美了
【 在 worst 的大作中提到: 】
: 凉白开和凉水有什么区别
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FROM 204.48.77.*
奇怪，我十多年前的经验，这就不管用了？
【 在 zhifeizi 的大作中提到: 】
: 我几乎天天早上加凉水蒸个鸡蛋羹
: 表面光滑如镜
: 木有气泡
: ...................
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FROM 24.203.11.*
有好久没用高压锅了，感觉用高压锅炖煮，快是快，味道就是不对
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 微波炉 有可能 比 电高压锅 好点 后者经常没对流的
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FROM 24.203.11.*
我很久不做鸡蛋羹了，以前用凉水就是不行，难道现在水不同了？
【 在 worst 的大作中提到: 】
: 网上也没人说用凉白开啊
: 只说把蛋液上面的浮末撇去
: 我每次都直接加凉水
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FROM 24.203.11.*
有这可能
会不会是眼神不好，明明气泡多得像冻过的豆腐，却看不见呢?
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 她们住在山上 气压低 温度低 水中的融的气体少
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FROM 24.203.11.*
今天刚吃好饭，明天我用凉水蒸个鸡蛋羹试试，也许真是水质有差别
【 在 worst 的大作中提到: 】
: 你试验下就知道了
: 我一直都用凉水啊
: 冬妹儿也是
: ...................
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FROM 24.203.11.*