- 主题:鸡蛋羹
看了坏坏这段文字,现在就开始想鸡蛋羹了,晚上高低得解解馋。
当年蒸鸡蛋羹没有现在的丝滑工艺,表面一般都星星点点。几滴香油,淡淡的一点酱油和蛋羹香气裹在一起,什么时候端出来都可以让人食欲大开。也因为一般只有肠胃受损的病号或者孕妇才能享受如此待遇,以至于后来只要看到这个,都有点恍惚周围有人生了重病。那个时候,因为嫩滑不扛饿,鸡蛋羹在几乎所有人眼里都只是一种奢侈食品,只要是能自己能吃饭的小孩子,都不会选择这种食物。更早一些,给孩子吃鸡蛋羹的家长会被看作对孩子娇惯甚至宠溺而承受压力,这大概是一代人共同的经历和记忆吧。
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天,刚吃过饭,又饿了。
【 在 zhifeizi 的大作中提到: 】
: 来,给你上个滴了几滴酱油和香油的鸡蛋羹
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奢侈。话说进入九十年初鸡蛋羹就跌落神坛啦,北方海边用鲜虾酱和鸡蛋和在一起,或蒸或炒,都是下饭佳品。读者风格的文字是八零之前那代人的记忆,小一当故事看就好啦。:)
【 在 l37 的大作中提到: 】
: 这段话的风格有种读者的感觉:)
: 我小时候喜欢用鸡蛋羹拌着饭吃
: 或者没有汤的时候当成汤来凑合一下
: ...................
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之前也象小一那样用过保鲜膜,后来从买了那种带盖的小炖盅,正好够一颗鸡蛋的量,一样嫩滑。只是和碗里的感觉完全不一样了。
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 上面盖个小碗 也行吗?
: 你用瓷盖子 还是 塑料盖 ?
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