- 主题:鸡蛋羹
凉白开里没有空气 蒸蛋里没有气室
【 在 worst 的大作中提到: 】
: 凉白开和凉水有什么区别
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FROM 47.144.151.*
微波炉 有可能 比 电高压锅 好点 后者经常没对流的
【 在 jinbabawa 的大作中提到: 】
: 有时间应该常回去看看
: 微波炉热热东西还行，做菜没法吃
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FROM 47.144.151.*
我网上看方子
也没人用凉白开啊。。。
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 凉白开里没有空气 蒸蛋里没有气室
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FROM 68.81.32.*
我几乎天天早上加凉水蒸个鸡蛋羹
表面光滑如镜
木有气泡
【 在 jinbabawa 的大作中提到: 】
: 虽然常做鸡蛋羹，看来还不太会做
: 凉水里溶解了空气，鸡蛋羹蒸出来后有气泡，就不完美了
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FROM 32.221.26.*
网上也没人说用凉白开啊
只说把蛋液上面的浮末撇去
我每次都直接加凉水
【 在 jinbabawa 的大作中提到: 】
: 虽然常做鸡蛋羹，看来还不太会做
: 凉水里溶解了空气，鸡蛋羹蒸出来后有气泡，就不完美了
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FROM 68.81.32.*
我们引领时代的潮流啊
【 在 worst 的大作中提到: 】
: 总而言之
: 标点符号越来越不招人待见了
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FROM 47.144.151.*
握手握手
我也一样
其实我觉得要蒸得好
主要还是要掌握火候
我一般用个小锅，一点点水，先烧开
再把蛋液的碗放进去，转小火
5分钟左右就好了
过头了就皱巴了
【 在 worst 的大作中提到: 】
: 网上也没人说用凉白开啊
: 只说把蛋液上面的浮末撇去
: 我每次都直接加凉水
: ...................
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FROM 32.221.26.*
别上那些乱七八糟的网啊
【 在 worst 的大作中提到: 】
: 我网上看方子
: 也没人用凉白开啊。。。
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FROM 47.144.151.*
可能啊 你们那地苦寒 室外温度低 你大清早的接的冷水 水里融的空气 本来就少
【 在 zhifeizi 的大作中提到: 】
: 我几乎天天早上加凉水蒸个鸡蛋羹
: 表面光滑如镜
: 木有气泡
: ...................
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FROM 47.144.151.*
我一直用大火
看来下次要试试小火了
【 在 zhifeizi 的大作中提到: 】
: 握手握手
: 我也一样
: 其实我觉得要蒸得好
: ...................
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FROM 68.81.32.*