- 主题:这些包子可以给几分?
这如果是自家包的,绝对满分了。。。
【 在 novicer 的大作中提到: 】
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这包子到底是什么馅料?
无锡的包子放糖比较多,有的人特别喜欢,有的人觉得甜腻
我属于前者
【 在 novicer 的大作中提到: 】
: 10年前在无锡一家酒店楼下的**大包店吃过一种大包子,还有一种千层饼,感觉非常惊艳,后来去找这家店,怎么找也找不到,找千层饼,也没有完全一样的。这种千层饼,酥甜但是不脆
: 昨晚搜了一下,无锡本地有两个大包品牌,一个叫鸿运大包,一个叫龙凤大包,前者走扩张路线,有10来家分店,后者注意品质,分店很少
: 找了10来年 没找到那家店的原因,是我记错名字了,我当时吃的是龙凤大包,后来找的是鸿运大包。那家酒店就叫龙凤大酒店
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有没有可能是照片美颜后的结果?
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 这个太红了 除了辣椒油 还真是没红的这么正的 按说藏红花是不会入菜的
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这不是锅盔吧,是发面饼
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 这是锅盔啊
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它那个要么是实面的,要么就是面没发好,或者是面和稀了
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 锅盔要厚一点 太薄了 里面充不了气 里面的面 就不象馒头一样虚了
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鸡蛋不影响发酵。感觉你这个小饼子要么就是面太稀了,要么就是二次发酵没有做好
一次发酵是揉好面团以后放置,面团要发到一倍大,里面充满气泡,然后取出揉面排气,做成小饼形状,再静置二次发酵成原体积的三分之二,然后再开火烙饼
【 在 deltamm 的大作中提到: 】
: 原来如此啊,我鸡蛋打在里面放了一夜,是不是也影响发酵
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对,甜的馅料好多人不习惯,我是基本对吃的还都可以属于完全不挑的那款,除了不能吃辣
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 都是甜的,无锡排骨我吃的惯,但包子不怎么习惯。
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: 发自xsmth (iOS版)
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那应该没有了,对了,还有那种油炸知了这种比较怪的菜不敢吃哈哈
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 吃了辣的,有没有常见的菜你是一点都不吃的?
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: 发自xsmth (iOS版)
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从小被我爸给打出来的,什么都得吃不许挑。。。
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 我很佩服不挑食的的人。
: 我有点挑食物,但对口味接受度很广。吃的食材里面各地做法都可以。
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: ...................
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对啊,不听会挨揍,那只有听啦
话说咱们那个年代的一般小时候都会挨打吧,尤其男孩子,你挨过打么
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 太惨了,那你都听你爸的?
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