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- 主题:佛爷饼
- 升级版 革命性改良的“鞋底烧饼”， 受版友启发，命名“佛爷饼”
老佛爷的小鲜肉饼： 初试不甚理想， 后续可待。
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FROM 117.153.219.* - 你这个有点像胖版的褡裢火烧啊
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 升级版 革命性改良的“鞋底烧饼”， 受版友启发，命名“佛爷饼”
: 老佛爷的小鲜肉饼： 初试不甚理想， 后续可待。
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--来自微微水木3.5.14
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FROM 123.127.143.* - 确实像， 没做成功 才会像褡裢火烧：面没发透 不够臌胀，用平底锅 变成烙制。
做法跟火烧 还是不一样的：和面加酵母 发面， 烘烤 而不是油煎，成品下面韧如鞋底，
表层软如鞋面， 最主要的中间肉要够多， 主打小鲜肉， 面皮算配角。
后面考虑用鱼肉做馅。
【 在 mypeony 的大作中提到: 】
: 你这个有点像胖版的褡裢火烧啊
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FROM 117.153.219.*