说的有些道理。还是各种食物形式的结合吧。现在show的只是其中一种。
羽衣甘蓝、牛油果和蓝莓的组合,本青建议各位都试试看,1+1+1〉3
【 在 redapron 的大作中提到: 】
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: 老话说食物的标准是色香味形,我以前以为形指的是摆盘之类的外在样子,后来做饭多了,我觉得这形,指的是“形态”,口感好坏,有没有嚼头,触感如何等等
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: 切菜讲究切丝切块,顺丝截丝,应该就是为了照顾入口的触感。
: 所以小朱这个糊糊,虽然成分是都不错的,但是入口的感受肯定是不够的,我是坚持不下去。
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: 风干类的食物的秘诀,除了脱水让香味更浓郁以外,就是肉质更紧致,满足牙齿撕扯的乐趣,毕竟咱的食性是原始人那儿传过来的。
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