不知道藕粉门最后怎么收场.
如果假得一点儿藕粉都不含, 才是真正可怕之处.
这么大的企业, 全国的供应链, 没人知道是假的, 没人知道厂家需不需要买藕, 没人知道怎么生产生产什么, 检验部门也不知道有没有藕粉成分, 没有其他品牌竞品出来骂街, 没人知道账面是怎么做平的, 超市等等渠道不做调研, 还有啥? 还有谁?
作为移居北方的南方人, 藕粉简直是对儿时和家乡的念想. 心心念念的.
之前悟出个道理: 如果没人"正确"引导, 人们可能真的不知道自己幸福不幸福.
本来吃个假藕粉幸福得不得了, 哪个不知深浅的小盆友出来把这皇帝的新衣戳穿了, 我该怎么面对我那恍惚的幸福感?
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FROM 111.19.33.*

你在南方读书都成年了吧,
我说的76年之前或者那附近的事情.
那时应该是手工加工粗布过滤的吧, 现在的藕粉应该是工厂机器加工过滤的.



【 在 worst 的大作中提到: 】
: 你家乡的藕粉难道是自己做的吗
: 我也是在南方读书时从超市买的藕粉
: 好像北方确实没怎么见
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FROM 111.19.33.*

具体不知道, 今天看有人说全是木薯淀粉加了什么香精
也是今天看有人算了下成本, 如果藕三块一斤, 含毛利, 一斤藕粉125,
有人说藕厂家批发不到1块一斤, 那么一斤含利45.
超市一般29的多, 360克
就算不是纯的, 也得添加点什么



【 在 pabkyh 的大作中提到: 】
: 假的是什么做的，淀粉和明胶？
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: - 来自 水木说
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修改:howfar FROM 111.19.33.*
FROM 111.19.33.*

你的各种淀粉都是一样的这个结论怎么得到的?
你看糯米和籼米粳米口感不同, 尤其糯米口感差太远了. 根本无法替代.
退一万步, 就算淀粉一样, 其他溶入水的物质也不同, 至少香气不同, 粘稠度不同, 都有可能.
再说, 你标的纯藕粉, 不用藕做, 不涉嫌欺骗? 没道德问题?
有人对藕粉的成本做过估算, 超市里的价格能赚钱, 作假是为啥?
最后我实在没法同意你淀粉都是一样的推测.



【 在 opendoor 的大作中提到: 】
: 慕名看了一下，个人意见，反应过度了。
: 藕的主要成分是淀粉，各种作物的淀粉都是一样的，区别是成本。这不算造假，也打不了假。
: 什么叫藕成分呢？晒干了磨成粉？挖藕那么辛苦，藕的水分又那么大，这么干计算一下价格、市场、营销费用、渠道费用，普通人吃不起，这企业不要活了。  
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FROM 111.19.33.*

如果所含淀粉完全一样, 香气其他物质都没区别, 那拿土豆做多好, 玉米也不错.
关键是藕做的藕粉能赚钱, 为啥要替代?




【 在 mypeony 的大作中提到: 】
: 国家标准规定，藕粉分为纯藕粉和速溶藕粉(调制藕粉)，纯藕粉中的典型藕淀粉颗粒含量不低于50%，而速溶藕粉(调制藕粉)中的典型藕淀粉颗粒含量不低于40%。
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FROM 111.19.33.*