- 主题:豆芽自由
啊？我以前好像都是发黄豆芽，很少自制绿豆芽
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 实践证明，发绿豆芽比黄豆容易多了，试了十余次，绿豆次次完美，
: 都苗条型，细长带顶芽。
: 反观黄豆 一部分刚出芽一部分直接奔豆豉转化，
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是哒
【 在 howfar 的大作中提到: 】
: 买了个豆芽机, 发芽率倒是很完美.
: 但感觉不是特别好吃, 不知道为啥?
: 突然想, 会不会少发些时间, 豆芽瘦些好吃?
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我喜欢焯水凉拌的绿豆芽，但是我婆婆喜欢炒来吃…我觉得炒了就不像绿豆芽了
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 绿豆芽 更清纯 ， 黄豆芽 更丰腴， 品相有环肥燕瘦之别。
: 吃得话 绿豆芽更清火更刮肠， 鱼与熊掌之别。
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他这个豆芽好细好细，还有根
感觉不成功啊
【 在 suha2046 的大作中提到: 】
: 绿豆芽也发得这么美！
: 夏天得经常换水吧？
: 【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
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这种细细的豆芽有没有一种吃草的感觉？
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 专业化工厂化的 确实得用某种药粉， 有国标的。
: 这种纯天然的 咱看着很艺术， 尽管得掐根： 看着奥运， 一根根的掐
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不一定
一般来说只有当年的绿豆才能发芽
所以需要买的时候问下能不能生豆芽
【 在 trepreneur 的大作中提到: 】
: 请问超市买的绿豆能发芽吗？
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嗯，说明保存得好
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 我前年自己种的 黑绿豆， 一样能生芽， 与超市绿豆无异
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: 【 在 mypeony 的大作中提到: 】
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哈哈，随意不见得保存就差啊。
而且用当年的豆子这个说法是为了保证发芽的成功率吧。毕竟陈豆本来也是能吃的，你拿来生豆芽不成功就浪费了。
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 说明要重实践，语文课《石钟山记》说了：不要单凭揣测和传闻 对人对事同理
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: 我并没特意保存：前年留的种，去年那地让给别人了，豆子也忘在犄角旮旯里了。
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