干酵母也能干酒曲的活。有一次我放错了，本来是做米酒，放了干酵母，也做成了米酒，吃的时候没有发现米酒味道有异样


【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 搜看了B站视频， 找到了有效信息：
: 那边米馒头有两种，醪糟糯米型和米粉配面粉的。都只用米酒曲而不用酵母。
: 我用大米的话 对应后者， 要点是：
: ...................
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