- 主题:现在到处都是连锁餐饮有一点挺烦的
确实发现了
不管到哪里
吃来吃去都是一样的连锁品牌
还都是些预制菜，配料都全国统一
可能只有付出昂贵的价格，或者昂贵的劳动
才能吃到真正的特色了
【 在 AOC 的大作中提到: 】
: 就是到哪儿吃的都是一个味道
: 本地特色的餐饮越来越少
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你这是多久没回中国了吗
你不知道现在有各种美食探店节目
但凡有点特色的苍蝇馆子，全部成了 网红馆子
排队打卡的人，让那些小馆子脚都下不去，我可不去凑热闹看人流鼻涕
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 你这里所谓的 “去”
: 就是 浮掠
: 就是 四下游走
: ...................
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本地人去的，且中等收入去的，就是现在的各大连锁餐饮
量大实惠
这块市场也已经被大次本占得差不多了
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 你要去 本地人 去的馆子
: 尤其是中等收入及以下的同包们喜欢去的 店年纪不小的
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再以下 以下，我看还是去路边摊买个盒饭，和工人大哥一起蹲墙角吃算了
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 中等及以下 以下
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现在房地产熄火了，很少看到工人了
很早以前，我经常看到一卡车一卡车的工人，各种苍老的脸庞，各种衣衫褴褛，各种蓬头垢面，有时半夜，还有七老八十的人在路边修理花坛
每次看到，都觉得心酸
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 工地餐 最有味道了
: 一帮精壮男人 吸溜吸溜的 你坐在旁边 难免也被感染到了
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做好的，判断不出来啊。
大部分连锁里，都有一大部分都是预制的
除非强调自己非预制
【 在 qianyishi 的大作中提到: 】
: 是不是预制菜，大致也好判断
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哈哈哈，以后餐馆要行骗
得数着时间上菜，不能上急了
【 在 qianyishi 的大作中提到: 】
: 你看上菜快不快。。。
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二十年前，我就在一个快餐店看到中式预制菜，他们就主打透明开放厨房理念。
然后，我透过玻璃，看到厨师动作如下：找到包装，撕开口子，挤出食物，微波炉加热……
再然后，香喷喷的饭就递给我了
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 要 开放厨房
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洗脚汤代替猪蹄汤，鼻涕眼泪加一点，重口味高汤浑然天成
话说你做饭前，也得四肢全上，才不至于手忙脚乱吧
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 还好 能看到他们洗了手 洗了脚了
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除了防腐剂问题，还有新鲜度
那些煮熟的肉放速冻室，一年以后再吃其实也没问题，但营养应该流逝很多了
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 麦劳当 肉饼什么的 都是总部做好的
: 分店热一热 就出来了
: 我个人觉得 是不是焦点里的预制 要看 防腐剂有多少
: ...................
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