看着就很好吃
煲汤是最省事的，我最喜欢煲各种排骨汤鸡汤
就是没放那么多配料，也没用炖锅
广东那的应该很是正宗美味

【 在 ppcat0622 的大作中提到: 】
: 暑假去了广东十天，每天大吃四顿(加夜宵)，回来对广东的汤念念不忘。
: 广东的汤不油，味道清甜，跟同学问了下，基础的汤料就是五指毛桃无花果(二选一)、海底椰、玉竹，再自己随意加点，鹿茸、红参之类。
: 回北京买了个隔水炖锅(实验了下1.5L正好，可以装小碗4晚)。早上出门把原材料扔进去，晚上到家的晚饭也有了。
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好啊好啊，你这个帖子我收藏了，正好之前买了好多好多中药材，都快过期了

【 在 ppcat0622 的大作中提到: 】
: 你试试，海底椰，无花果，玉竹，就很清甜。
: 在随便加点，去火加麦冬，不营养加红参或鹿茸。
: :那我也买点海底椰，无花果去:确实也该改改汤的口味了，我特别喜欢清甜的味道:比如海南椰子鸡我就挺喜欢吃的
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红参鹿茸听着好名贵的样子，当 配料是不是有点浪费？

【 在 ppcat0622 的大作中提到: 】
: 药材是不能随便放，不然补过头了
: 我说的那几张没那么多药效，或者再加几种通用的滋补型的，我一般加红参或鹿茸。
: :看来药材不能随便放，我只放过黄芪:我也买点你说这几种清香型的
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真的是，越迷你越精致的感觉越好吃
一大锅上来，就总觉得像工地餐

去五星级饭店，也总是盘子巨大，菜的体积，通常只占盘子1/10

【 在 ppcat0622 的大作中提到: 】
: 我觉得1.5L的电炖盅正好。丢个鸡腿，或者半只鸽子，放汤料就行。4小碗我自己都能喝完。
: 平时家里人一起吃饭，我就用4L的汤锅，真是好大一锅，吃不完
: :哦哦，如果能把汤喝干净，就不算浪费:我平时炖的汤，一大锅经常最后会倒掉些。。。
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你说的那是开小灶，工地餐都是分好了，一人一碗一边吃
和大学食堂差不多，每人一勺，多了没有
夏天汗流满面的也得吃，
现在不知道工地空调有没有普及，我们读大学时宿舍连个空调都没有

【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 工地餐 情境好啊
: 几十个人 十几斤大肉 大锅炖好了  大家啊呜啊呜的吃
: 一般的馆子 空调都把饭给吹凉了 意境太阴冷了
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