真的要做？给你说几个要点吧
1、笋干提前24小时泡发（冷水即可，有的说用淘米水）
2、笋干切段后，用清水煮40分钟；沥干备用
3、凉锅下油烧热，下姜片葱段出香味后取出；
4、下五花肉炒泛黄，加糖生抽（另外记得加料酒，除腥味）
5、加笋段翻炒，然后加入开水（水面高过食材）
6、大火烧开后，转中火加盖炖一小时；（50分钟时加盐
7、起锅加香葱葱花
【 在 worst (全球首坏) 的大作中提到: 】
: 被你说的心动了
: 哪天我试试
: 要提前这么久泡啊
: ...................
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