我用的是半圆炒菜锅
下层开始凝固后
用铲子推热油淋上层鸡蛋
待上面有凝固的样子了
把鸡蛋推到锅边、
半挂着让油都淌下来
同时鸡蛋继续受热凝固外层
盛出来OK

不会用平底锅
也不能翻
否则鸡蛋会散


你教一下你说的芝士土豆泥吧
我也学学

【 在 diva3 的大作中提到: 】
: 煎蛋不错  介绍一下
: 我最近芝士土豆泥很受欢迎
: 也方便省时
: ...................
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