应该是肉香及豆角的清香沁入到面条里面了。
如果一般的白水煮面捞出来再拌卤子,没有这样入味吧
而且酱香味也比较浓郁。(放的酱油比平时炒菜多)
北方喜欢焖炖一些食材放酱油或酱,比如炖鱼吧,江浙地区比较原汁原味,而北方喜欢酱香味浓郁,葱姜蒜大料味重。
【 在 qsasl 的大作中提到: 】
: 没吃过的悄悄问一句,焖面主要是盖在上面的菜好吃?有汁的面好吃?面条有某种特殊的口感?还是哪方面比较好吃啊?
: 貌似南方很少见到卖这个的,但是北方人喜欢吃这个的很多
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