一些杂醇、醛、酸，反应了，不过现在的酿造工艺变了，陈化的意义不大了
【 在 cml43294329 的大作中提到: 】
: 我感觉酒放时间长了只是酒精挥发了一些，没那么冲了。其实老酒好喝主要原因是那时候酒质好。除了茅台五粮液，其他的酒厂大多都是把当时的主打酒的放在低端口粮里面了。也就是降质了，所以当时泸州老窖特曲酒质可能就是现在的1573，当时玻汾可能就是现在青花20.30，当时的玻璃瓶洋河大曲就是现在的梦之蓝。
: 发自「今日水木 on iPhone 12」
--
FROM 124.64.22.*