在我吃过的数次过桥米线中，有一次我认为是正宗的
纯的浓浓的鸡汤 表面被一层鸡油覆盖着很平静 给人的错觉就是可以马上吃了 但这时候不敢碰很烫 那层油起保温作用
这时候把生的鹌鹑蛋，和薄薄的肉片给放进去，很快就能加热熟 然后放米线和蔬菜 然后等蔬菜熟了 就可以把米线和肉蛋等捞出来开吃 最后喝汤应该温度正好 这时候菜肉的滋味悉数都会被吸纳入鸡汤里
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 过桥 我吃过昆明的 说是正宗的 怎么感觉 不太好吃
: 是不是 我吃的太热了 烫着 了 ？
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