不能用太大太扁的盘子，那样散热效果太好。要用那种有一定深度的碗，因为烫生食之前要保温的
这里的关键是鸡汤，一份好的鸡汤比较难得的。我喝过的那么多各式鸡汤里，那次的鸡汤是味道最纯正的。
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 印象中 大概是这个样子的
: 只是 盘子看着大 但是扁
: 仔细想想 和泡方便面有类似之处
: ...................
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