湖南十大经典名菜，竟然没有小炒黄牛肉。我觉得青椒炒肉，小炒黄牛肉 最经典。红烧肉，我能做出和饭店差不多的水准

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剁椒鱼头
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剁椒鱼头?是湖南的代表性菜肴之一，选用新鲜的鱼头，搭配上辣椒和豆瓣酱等调料，烹制而成。剁椒鱼头的特点是麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，剁椒的辣味与鱼肉的鲜美相互融合，令人回味无穷。剁椒鱼头是湘菜中的经典名菜，以其鲜美的口感和独特的剁椒味而著称。这道菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻，口感软糯，鲜辣适口。剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，被中国烹饪协会评为"中国菜"湖南十大经典名菜之一。

02
腊味合蒸
18%结果提及

03
东安子鸡
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04
毛氏红烧肉
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05
麻辣子鸡
9%结果提及

06
湘西外婆菜
5%结果提及

07
辣椒炒肉
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08
永州血鸭
4%结果提及

09
发丝牛百叶
2%结果提及


10
花菇无黄蛋
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11
湘西酸肉
1%结果提及

12
组庵鱼翅





【 在 worst 的大作中提到: 】
: 臭豆腐我很喜欢
: 吃过啊
: 但不是长沙的
: ...................
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