自己去看看，不管北京还是上海，新荣记甬府这种海鲜系浙江高档菜都比你淮扬菜不管生意还是名声好的多。现在国宴又不是只有淮扬菜，杭州一大堆国际会议都是杭帮菜。苏州面的浇头是杭州南宋后中原吃法在江南普及传过去的，又不是说淮扬菜。常州叫花鸡也是杭州传过去的，很晚的事。无锡苏州菜比浙江菜都小众，因为口味更甜，无锡苏州都有杭帮菜馆子，你看杭州宁波有多少无锡苏州口味的吗？连小笼包都不是一个口味，苏南的放糖，浙江人都吃不了。上海浓油赤酱其实是苏南口味，只是上海现在口味也没那么甜了。
【 在 farewell2023 的大作中提到: 】
: 浙江菜比江苏菜高档？为什么国宴用的是江苏的淮扬菜，不是浙江菜？上海之前是苏州的一个行政区，苏州菜是从浙江转过来的？ ...
--
FROM 101.71.39.*