确实。好些人夸手冲和摩卡壶，以我亲身体验，这些做不出油脂的法子，咖啡做的跟泡茶没区别，一股子泡糊锅底的刷锅水味道。加压设备榨出的那点香气才是咖啡的灵魂。
你家这个设备高大上了，赶上商用机了。
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【 在 invitr0 的大作中提到: 】
: 但是对于咖啡来说，真的是豆子占70%，设备占30%。
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: 当然这里说得设备，起码得满足基本条件，比如压力能打到9bar，摩卡壶那样的2-3bar，再好的豆子，做出来的口感，也比不上星巴克、麦咖啡那样10万设备用廉价豆做出来的口感。
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: 但是满足基本条件的设备，再升级就有边际效应了。比如家用咖啡机1-2万，用80分的豆子，做出来的咖啡，就秒杀星巴克、麦咖啡那样10万咖啡机，用它们店里豆子做出来的咖啡。
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