【 在 jinbabawa 的大作中提到: 】
: 写得好，只有真正的吃货才能有如此细致的体验
: 。。。你小时候是不是常吃青稞？我老家有种圆麦，据说就是一种青稞，不知道对不对
:

常见，但是不爱吃。青稞面，也就是炒面，掺合着酥油，还有搓炒面团子的手上油腻的味道，就像是香水的前中后调调，哪一种都很酸爽。因为不喜欢青稞面，连带后来我一直不喜欢炒面。
当地的食物我都无感。酥油杀伤力很大，隔几百米就能把人熏反胃，抹得一脸一头，跟个人的体味分泌物混合后，真是迎风十里的霸气。酥油茶上面浮着一层油滴子，又腥又咸，那些奶酪点心也是，又咸又甜又腥，不像正经糖果比如大白兔那种纯粹的奶味和甜味。

在当地日常吃到的都是内地拉去的东西，口味都很地道，比如豆瓣一定是郫县的，腐乳是裹着一层白菜叶的白菜腐乳，味道比王致和要丰富，松花蛋有完整的松花印，板鸭、火腿一定是某个牌子的，腊肠最多的是川味的，煮粥用的江米和糯米分不同的长度和颜色，口感也各不相同。所以成年后再吃到这些东西，还是能准确辨识出地道与否。

美味的碳水体验是回内地后接触的，除了那种薄薄的缸炉烧饼，带着黄ge zha新出锅的呛面馒头，还有种好吃的叫锅盔，半个手掌厚，有脆脆的有韧性的皮，还有松软的全是大蜂窝气泡的瓤，不加盐和油，纯粹的麦香酵母香和脆皮的焦香，口感和味道都太好，可惜后来再没遇到，北京就没卖的。
--
FROM 111.193.136.*