按多个视频的做法 先狠拍一刀，撒上盐腌出水；清水洗去盐后拌白糖密封腌制数日。
吃口很差 没有果香。 可能是品种的关系：鲜食的得大个的放置后会变软变香甜，
而小个酸涩的，适合做果脯和梅酱 ？  

【 在 snowfields 的大作中提到: 】
: 比较舒适的酸味。甜
: 酿制前 先放了多长时间吗？
:
: ...................
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