要灵魂 专属，得有专属性， 不能平替。
豆腐乳老干妈都是百搭，跟馒头没专属性。

我的参考标准是 当地主产包括小麦，馒头也是日常口粮，绝配也当地特产，
满足这两样的，我就想到河南的馒头+芝麻盐，山东沿海的馒头+虾酱。

河南还有芝麻叶，适合配面条 汤水煮熟稀释咸度

【 在 howfar 的大作中提到: 】
: 豆腐乳
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