楼主写的是炸， 我在天津住的时候 周边摊档就是油炸的，
买的人大多自带鸡蛋。 刚搜了下 那边怎么就煎烤的多，炸的反而少。

天津也叫鸡蛋果子， 跟糖果子 果子（油条），可以一口锅里炸。
楼主图里 像是烤的， 炸的边上特别脆

【 在 shixiangyun 的大作中提到: 】
: 鸡蛋灌饼不是烤的吗？
: --来自微微水木3.5.14
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