面包中间湿这种情况没有遇到过
是不是烤箱温度开始太高，外皮先熟锁住里面的水分出不来？
烤箱这个只能自己慢慢试，每个烤箱跟每个烤箱不一样，我只有一次烤的硬度还不错。
其它几次都是表皮太硬。

发酵就用安琪干酵母。
【 在 maoy2008 的大作中提到: 】
: 你也做欧包啊
: 比我强多了
: 嗯 我的面包中间总湿
: ...................
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