羊的话，青海欧拉羊，宁夏滩羊，甘肃靖远羊。我觉得定远和临夏的羊也非常好，具体品种不确定。


餐厅的话，脱口而出的应该是东京虎白和东京ROBUCHON，国内的香港龙景轩，广州江餐厅。
这是脱口而出，其他的也还有。
【 在 liz 的大作中提到: 】
: 能说几个你觉得顶级水平的菜或者店吗？我也觉得新疆羊肉是还可以，但不算顶级。青海，宁夏，甘肃都有新疆达不到的顶级水平。我去 ...
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