喜欢手抓，基本就不能离开甘肃、青海(冰抓第一吧)和宁夏了；新疆擅长烤肉，当然也有好手抓，比如东部哈密等。
这点来说其实不只是羊本身，厨子水平还是要的。
另，绝大多数人来说，新鲜度远比所谓羊的品种靠谱。

【 在 metecno (西门) 的大作中提到: 】
: 现在能找到的，西宁的老字号小马烤羊肉海湖旗舰店，临夏的二洒手抓美食城一分店。
: 我最爱吃的就是手把肉，在这两家吃的都是手把肉。手把肉做法很简单，不太考验厨子，很考验羊肉质量。
: 其他在银川兰州定远的餐馆，找起来要花时间了确定名称了，见谅。
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