- 主题:白酒，威士忌的讨论
单一麦芽有勾兑的，也有不勾兑的。普通的是勾兑的，包括用不同年份，桶的酒，以及水勾兑，酒标标的年份以只能取最低年份，或者不标年份
不勾兑水的，叫原桶强度，所以会发现一些单麦是56.3度这种诡异的带小数点度数；原桶强度会标出来（cast strength）。可以用不同桶的酒勾兑
只取一个酒桶的酒，叫单桶，通常会标出桶号；以及，单桶一般都是桶强，叫单桶桶强，也就是单个酒桶里取出来直接装瓶。也有少量单桶会兑水
【 在 kiwimiao 的大作中提到: 】
: 单一麦芽也要勾兑，是把不同年份的或者不同桶的，兑一下，调出来调酒师觉得不错的味道。
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也不能完全这么说吧。不管陈年对酒质影响是大是小，是好是坏，总之它能带来不同的味道，以及，成本更高更少。
国外的酒在这点上做得好的是，规范化，几年就写几年，这样行业才是正循环，优胜劣汰，而不是瞎写；如果有信心觉得不需要陈年，就大方写无年份就是-_-同理还有品种，产地，工艺，国外都是透明真实的，葡萄酒也是，那些能卖到天价的xx园xx年份，也是建立在大家对酒的信息的信任上
【 在 emlyn 的大作中提到: 】
: 而白酒呢？首先，调酒师只要在一瓶1年甚至半年的白酒里，倒一杯20年白酒，这整瓶白酒就变成了20年陈酿白酒，而且你还不知道白酒勾兑时，除了白酒原液外，会兑入什么香精。
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: 白酒不讲年份的，之所以标年份，还是跟洋酒学的
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所以你看意大利多良心。。
【 在 Lannister 的大作中提到: 】
: 勃艮第这档子事简直就是。。。。
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