对，高蛋白但是缺脂肪，也不能完全替代碳水，不是现在这种概念。
【 在 tijunna 的大作中提到: 】
: 鱼虾蟹这些东西，做的话费油，而那个时代油脂也极度缺乏。我父亲会议小时候就说，也不指望吃上肉，做菜（白菜萝卜）能多放油就很好了。
: 至少在山东内陆地区鱼虾蟹在人们眼里不是啥好东西，比猪肉差一百倍。
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