以高汤，鸡汤为例
每天熬，这是不可能的，高汤熬制的时间超长   ->
小作坊提前熬好冻起来，质量无法保证，还可能有卫生问题  ->
西贝发展到中央厨房熬好，门店勾兑，他觉得他进步了。
再说羊肉，
小作坊买了冻库冻了几年的肉，解冻腌制，做给客户吃。
西贝发展到中央厨房腌制后冷冻，下发给门店制作。

从西贝的角度，他确实不觉得他有问题，他还会觉得他保证了质量。西贝是在和行业实际水平比。但消费者是和自己想象的行业情况比比如，打开小红书搜索做烤羊排，制作周期按天算，但餐厅会在15分钟内上餐，消费者觉得理所应当，也不u会去思考为啥上的这么快。 等有人告诉他这是预制，又觉得受骗了。

这和是不是私企，是不是老板无关，就是行业内和行业外的认知差距。
比如之前那个体检，没查出癌症，和爱康打官司的也是。爱康也觉得很委屈：千元的体检，能提示有风险就很好了，难道还要给你确诊？真要去医院确诊，可能要花上万元，做好多检查。但是消费者不满意，觉得年年的都体检，你就需要给我查出来。


【 在 appleyesir 的大作中提到: 】
: 比较诡异的是，贾老板把自己洗脑了，真认为那不是预制菜。
: 贾老板在企业内一言堂，同时也洗脑员工，员工不敢有半点反对，提意见的员工顾及早被K了，于是剩下的各个员工和店长面对媒体也一样是被洗脑，理所当然的样子
: 这是很多民企老板的特点
: ...................
--
修改:noeticwxb FROM 123.116.120.*
FROM 123.116.120.*