就是平铺在奶油平面上的丝状花纹，变换着拉。嗯，或者可能说喷丝更恰当。
食堂有一个面条摊位的大师傅会拉丝，但每周有两天不在。
切丝师傅每天都在。
所以看起来拉丝这项技能确实是比切丝高一些，人才多点执业去了。
【 在 diamonddust 的大作中提到: 】
: 现在的奶油根本拉不出丝来，除非是拔丝地瓜可以。
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: 拉丝变换我偶尔用，蛋糕一般从工厂直接进，奶油雕花拉丝都是到店现做。
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