首先肯定没有穷尽
第二开局谱是双方都按谱之后的最优解，你说按当前算力也罢按人类经验也罢。总会有其他可能性，只是棋手出于种种原因不愿意选择。因为你再去独创一个开局也是很耗时间精力的事情，结果也未必好。
靠谁记得多？并不是，你的对手脱谱了，你可能只会记得为啥不能这样。但是三五步之后应该怎样完全靠你自己了。而一些脱谱的招法其实并没有差很多。
还有就是顺序，开局几步棋换个顺序，可能就差多了。不可能完全靠记忆。
有的开局容错率比较低，那就会更需要记忆，因为分支较少，所以双方也会走的步子多一些
有的开局容错率高或者说顺序重要性不强，需要的记忆就少
你不喜欢记完全可以选择后面这种

至于你的问题，能充分理解么，高手肯定是的
但是棋下的好的也不一定就是开局的高手
因为大家都怕开局掉坑里，很多情况下会按已有套路走棋，那自然有人就靠纯记忆度过开局了，或者说对某些开局分支并不会充分理解
  
  
【 在 handsomest (handsomest) 的大作中提到: 】
:  那这岂不是我说的后一种情况，也就是前十几步棋完全靠谁开局谱记得多？这样就少了很多乐趣了。
:  【 在 rd07 的大作中提到: 】
:  : 布局是在不断发展的，所以有流行布局    
:  : 某个布局，红方觉得能稳持先手，就不断有红方这么走    
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