一只可以卖100元，还有人专程赶到萧山来吃！你知道斗米虫是什么吗？
人民资讯2021/08/25 14:23
萧山进化镇华锋村，三面环山，一条公路贯穿山村，过了隧道，就是绍兴。
这里以茶叶、杨梅、青梅出名，近几年去进化吃鸡也让这里小有名气，兴起了不少农家乐，以吃鸡为主，不少人慕名而来。
42岁的阿良师傅理发已经28年了，他初中毕业后就跟着同村的理发师傅学艺，一直留在了村里没出去打工。
他的理发店位于华锋村入口的三岔路口，每个村民回家都要经过他的理发店，一个白色小屋，只有9个平方米，门头写着“便民理发”。
店内一张理发椅，一张长板凳，地上还堆着几个蜂箱、三袋化肥、七零八落的几个快递盒。理发店兼着收快递，卖点化肥，在田间地头还放着蜂箱，收集点蜂蜜。
这里理发只要15元，他在这里已经服务了20多年，手艺自然是老师傅了，但阿良说：“这里讲究的是快，不像城里慢工出细活，我理得慢了，他们会催我快一点，要回家干活去。”
有时，阿良会上门给一些上了年纪的老人免费理发。
除了理发，他还有份神秘的副业——“捉虫”，他是方圆几里唯一的捉虫人。
这种虫叫“斗米虫”，说起它名字的来历，就可知其“金贵”——在古代，人们用“一斗米”才换得一条虫，所以叫“斗米虫”。
阿良捉虫已经有近20年了，是从老一辈传下来的，他说：“斗米虫是天牛的幼虫，寄生在云实树的树茎中，幼虫把云实树树茎中心吃空，待到一年后，幼虫吃空了树芯，钻出树茎变成成虫，成虫再在树茎上产卵。”
中午，阿良理完一个小孩头，背上砍刀准备去捉虫，这是绍兴一个老客下的订单，本人也赶了过来。绍兴客人姓陈，今年35岁，在阿良这买虫已经有5年了，每年买几只吃吃，先电话预订，等有虫了再上来，最开始是在朋友圈看到这种虫子，因为好奇，就尝试了一下。
阿良身背砍刀在前面领路，我和客人跟在后面。附近的山，甚至绍兴、诸暨的所有山，都已被他爬过，哪有树，哪有虫，他门清。
我们来到一处灌木林，这里有几棵云实树，不高，但枝条乱长，长满尖尖的利刺，一不小心衣服就被挂住，或是被尖刺刺一下。
阿良轻车熟路，我们还在口子，他已经开始砍树枝了，他确定这个枝条里有虫，因为树枝的一头有个虫洞。
砍开树枝后，出现类似蚕蛹的一个巢，但巢里没虫，他拨开树枝，一直沿着空洞拨到树根的位置才发现一条斗米虫，“这条大，起码生活了半年以上了。”阿良说。
这条虫约5厘米长，米黄色，黑黑的一个小头，身体分11节，我摸了一下，表皮硬硬的，并不像别的软体动物软软的，摸起来还凉凉的。
这条虫被带回阿良家，准备烤着吃，说是这样吃起来肉香，有些小点的虫，也有人直接拿着菜叶一口吞下的。
阿良从外面拿来一片瓦片，说是用来烤虫子的。为什么要用瓦片来烤呢？只说这是传承下来的，究竟为什么，他也不知道。说着，他就将虫放在瓦片上，打开煤气灶，开始烤虫子。烤个10分钟左右，把虫烤得双面金黄。
一道“美味”出锅了，陈先生拿在手上，熟练地先把头拧掉，再放嘴里一口一口嚼，黏黏的汁挂在嘴边，问他什么味道，说是“就像吃根肉肠，可能今天没烤透，挂汁了”。
像这个尺寸的虫子，阿良收了100元，小一点的，收80元。斗米虫，从卵到成虫需要一年的周期。
阿良积累了不少吃客，这个季节吃虫的人不多，虫也少，到了秋季需求量就上升，有时一天卖10条。他家的房子是去年新造的，3层楼，全靠理发和这些副业造起来的。
这几年，周边的虫子也少了，阿良开始试着养殖，在地里种起了云实树。
我把斗米虫的照片发给一个虫类专家看，他说这种虫学名叫“锈色粒肩天牛”，幼虫寄生在树木枝干中，幼虫孵化成“天牛”，是一种害虫，专吃树芯。
萧山浦阳卫生院的王医师说：“斗米虫在中医上没有入药，只是民间在流行，可以吃，也没有副作用。”
橙柿互动·都市快报 记者 王海峰 文/摄
（都市快报微信公众号）
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