螃蟹上市，有人开团，在这里，给买螃蟹的买家提几点建议，用以辨别。

1，要注意缺斤短两问题，买的人要留个心眼，没拆绳子和拆了绳子再称一下。

2，螃蟹肚皮朝上蒸了后，看蒸盘上有没有油，身上有没有油，没有油的螃蟹就是不合格
螃蟹。如果螃蟹蒸完特别干净，根本无油，说明螃蟹是用最廉价的饲料养的。在江苏，
不出油的螃蟹根本没有餐桌的资格。

3，看蟹黄里面有没有黑块，如果有较大的黑块，就是卵巢早熟螃蟹，原因自己脑补。

4，合格螃蟹，尤其是好螃蟹，肉一定是鲜甜的，如果吃着没味儿，体验不到鲜甜，说明
水质和饲料都不行。

别的不说了。买的人睁大眼睛就行。在这贴里，没指定哪个商家是奸商，客观说点经验
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这帖子其实可以长期置顶，方便他人补充更多的。

比如magik提到的：

自提的通常不捆 一堆蟹放在一个袋子里
如果里面有死蟹是看不出来的 因为活蟹乱动搅得死蟹也在动，如果可以尽可能一只一只查看 如果是捆好的 当我没说
※ 修改:·edison1234 于 Nov  9 20:48:28 2016 修改本文·[FROM: 36.110.173.*]
※ 来源:·水木社区 http://www.newsmth.net·[FROM: 36.110.173.*]

修改:edison1234 FROM 36.110.173.*
FROM 36.110.173.*

矿泉水瓶子冻实，全是冰块，跟螃蟹放一起。
我是放在给我快递来的泡沫箱子里的，我放了3天，死了一只，扔了。

不是行家，吃起来觉得差别不大。
【 在 gtsghdf 的大作中提到: 】
: 看来您是螃蟹行家了，冒昧请教怎么保存螃蟹？今天上午送到，要明天下午才能吃，室温在15度以内，没有冰箱，是不是放塑料桶里加一点水就可以了？多谢！
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    在南方，气温9-15度，没有暖气。是把布浸湿铺在一个塑料盆底，放上螃蟹，然后上面再扣另一个塑料盆吗？上面扣盆是为了防止螃蟹爬出来？
【 在 mashall 的大作中提到: 】
: 一块布，浸湿一些，别滴水，铺冰箱冷藏，把螃蟹放上去，可保三天。怕弄脏冰箱就用
: 一个塑料盒子，放湿布放螃蟹。
: 如果没有冰箱，你在北京或者北方，就像刚才一样，塑料盆，湿布，放螃蟹，再把盆儿
: ...................
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扣盆儿是为了防止湿气过快散失。如果可能，上面应该再铺一层薄湿布。
【 在 gtsghdf (春暖花开) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 辨别螃蟹好坏的几点提示
: 发信站: 水木社区 (Thu Nov 10 09:56:16 2016), 站内
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:     在南方，气温9-15度，没有暖气。是把布浸湿铺在一个塑料盆底，放上螃蟹，然后上面再扣另一个塑料盆吗？上面扣盆是为了防止螃蟹爬出来？
: 【 在 mashall 的大作中提到: 】
: : 一块布，浸湿一些，别滴水，铺冰箱冷藏，把螃蟹放上去，可保三天。怕弄脏冰箱就用
: : 一个塑料盒子，放湿布放螃蟹。
: : 如果没有冰箱，你在北京或者北方，就像刚才一样，塑料盆，湿布，放螃蟹，再把盆儿
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.newsmth.net·[FROM: 119.253.45.*]
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