下午16:00左右收到团长亲自送的一对湖蟹，称重带捆绳一对湖蟹6.2两总重，公蟹3.6两，母蟹2.6两。通过捏小腿判断肉满，通过脐盖与背甲开缝判断膏满，黄较慢。拆绳后冷水下锅，水漫过螃蟹，加姜片、紫苏粉、料酒、少量盐粒，水开煮15分钟，关火搁5分钟试吃。不蘸醋，公母蟹腿均肉满（判断蟹腿肉满最直接方法就是手捏小腿，越硬越好），微甜，与前天刚收到的阳澄湖东湖蟹肉味非常相似，梁子湖蟹肉较嫩，阳澄湖蟹更紧实；母蟹黄较阳澄湖蟹颜色微淡，公蟹膏较阳澄湖蟹更饱满，总体感觉阳澄湖蟹膏黄煮熟后发硬较香，梁子湖蟹更嫩一点。试吃的湖蟹非常干净，完全不用刷，直接解绳入锅即可。另试吃的蟹腿肉非常紧实，建议水煮，蒸的话不借助工具无法吸出，总体评价：湖蟹对得起团购价格。以上汇报仅供参考，本人第一次品尝梁子湖蟹，以往河蟹只吃过长江江蟹，福建青蟹，太湖湖蟹、阳澄湖蟹以及湖边稻田蟹，盘锦稻田蟹。
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FROM 123.118.210.*

搭车汇报下，首先团长很辛苦，估计这周末两天都在路上的给大家一个一个的送螃蟹。
螃蟹还是很肥的，吃起来也很好吃，貌似比我在蟹将军团的好些。


【 在 bagua (八卦) 的大作中提到: 】
: 下午16:00左右收到团长亲自送的一对湖蟹，称重带捆绳一对湖蟹6.2两总重，公蟹3.6
两，母蟹2.6两。通过捏小腿判断肉满，通过脐盖与背甲开缝判断膏满，黄较慢。拆绳后
冷水下锅，水漫过螃蟹，加姜片、紫苏粉、料酒、少量盐粒，水开煮15分钟，关火搁5分
钟试吃。不蘸醋，公母蟹腿均肉满（判断蟹腿肉满最直接方法就是手捏小腿，越硬越
好），微甜，与前天刚收到的阳澄湖东湖蟹肉味非常相似，梁子湖蟹肉较嫩，阳澄湖蟹更
紧实；母蟹黄较阳澄湖蟹颜色微淡，公蟹膏较阳澄湖蟹更饱满，总体感觉阳澄湖蟹膏黄煮
熟后发硬较香，梁子湖蟹更嫩一点。试吃的湖: 蟹非常干净，完全不用刷，直接解绳入锅
即可。另试吃的蟹腿肉非常紧实，建议水煮，蒸的话不借助工具无法吸出，总体评价：湖
蟹对得起团购价格。以上汇报仅供参考，本人第一次品尝梁子湖蟹，以往河蟹只吃过长江
江蟹，福建青蟹，太湖湖蟹、阳澄湖蟹以及湖边稻田蟹，盘锦稻田蟹。
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FROM 124.202.191.*

我也是。不过我家是蒸的。肉很饱满 相对于团购价格很合适。
【 在 bagua (八卦) 的大作中提到: 】
: 下午16:00左右收到团长亲自送的一对湖蟹，称重带捆绳一对湖蟹6.2两总重，公蟹3.6两，母蟹2.6两。通过捏小腿判断肉满，通过脐盖与背甲开缝判断膏满，黄较慢。拆绳后冷水下锅，水漫过螃蟹，加姜片、紫苏粉、料酒、少量盐粒，水开煮15分钟，关火搁5分钟试吃。不蘸醋，公母蟹腿均肉满（判断蟹腿肉满最直接方法就是手捏小腿，越硬越好），微甜，与前天刚收到的阳澄湖东湖蟹肉味非常相似，梁子湖蟹肉较嫩，阳澄湖蟹更紧实；母蟹黄较阳澄湖蟹颜色微淡，公蟹膏较阳澄湖蟹更饱满，总体感觉阳澄湖蟹膏黄煮熟后发硬较香，梁子湖蟹更嫩一点。试吃的湖: 蟹非常干净，完全不用刷，直接解绳入锅即可。另试吃的蟹腿肉非常紧实，建议水煮，蒸的话不借助工具无法吸出，总体评价：湖蟹对得起团购价格。以上汇报仅供参考，本人第一次品尝梁子湖蟹，以往河蟹只吃过长江江蟹，福建青蟹，太湖湖蟹、阳澄湖蟹以及湖边稻田蟹，盘锦稻田蟹。
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FROM 222.161.196.*

默默的说，梁子湖不是俺们家那嘠达的吗
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FROM 118.67.127.168