收到团长的邮件了，感受到了诚意

排酸和真空包装是个不错的选择，不必要用太多的真空度，起到密封和隔绝空气的效果就好了

可惜我最近指标偏高，没敢继续跟团羊肉



【 在 raindot 的大作中提到: 】
: 两个团友的，两个羊身上的，
: 各取了一部分，有排骨、脊骨、肚腩
: 普通铁锅，中火烧开，去浮沫、加盐、葱段、花椒，小火ing
: ...................
--
FROM 202.108.65.*

可能吧
【 在 anselone 的大作中提到: 】
: 我看锅里还留有几块瘦肉，晚上你们来了给你带回去尝尝，昨天炖了3小时，肉块很小，豆腐块大小吧，有几块一直在锅里焖着。今天又尝了一下，嚼得动了，但是依然明显感觉很柴，就是嚼纸的感觉。晚上带一块回去你尝一下。
: 我估计跟羊比较老有关系。以前买的半只一般7kg左右吧，这次我买的半只有8.9kg，我同事买半只的有9kg多。明显感觉羊大了一些。
:
--
FROM 222.222.60.*