- 主题:评价开开妈的温州美食团
hoho，期待鱼饼。。。。。我喜欢纯鱼丸那种口感，不喜欢太弹的。
我记得鱼茸自己也可以上劲儿的，只要朝着一个方向摔打？还是放个蛋清还是全蛋来着
。。。。仿佛看过一个厨师教做鱼丸子的节目来着。。等我回家搜搜
【 在 smallnjs (开开妈) 的大作中提到: 】
: 没有淀粉类的肯定粘不到一块哪，都是纯植物，不是添加剂呀！
: 你说的那个叫鱼饼，我们这里也有，但是我们一直做不到好吃的，还在试验开发呢！
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【 在 windyjj 的大作中提到: 】
: 啊，自己做的东西还要加别的东西啊。。。。我想要纯鱼肉加一点点肥肉做的。。。不
: 弹没关系的。。。
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: ...................
对，荆州鱼糕就是纯鱼肉加一点点猪肉膘
虽然鱼肉里面加肥肉看起来很奇怪
但当地人说了，必须加一点点，否则不好吃
成品非常鲜香细腻
开开妈家的偏脆弹，个人感觉鱼肉感觉淡了点
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求鱼糕团。。
【 在 bb20ily (芥末) 的大作中提到: 】
: 对，荆州鱼糕就是纯鱼肉加一点点猪肉膘
: 虽然鱼肉里面加肥肉看起来很奇怪
: 但当地人说了，必须加一点点，否则不好吃
: ...................
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【 在 windyjj 的大作中提到: 】
: hoho，期待鱼饼。。。。。我喜欢纯鱼丸那种口感，不喜欢太弹的。
: 我记得鱼茸自己也可以上劲儿的，只要朝着一个方向摔打？还是放个蛋清还是全蛋来着
: 。。。。仿佛看过一个厨师教做鱼丸子的节目来着。。等我回家搜搜
: ...................
给你贴个我以前收藏和博客
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a510101c262.html?tj=1
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【 在 hualll 的大作中提到: 】
: 厉害，还能自己做鱼糕哪，咋做？
: 做不了那么q也没事，有鲜味也行。有做法吗，去food版贴个做法，学习一下。超市的添加剂实在太多了
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给你贴个我收藏和博客，我的做法就是照着她来做的，但可惜的是我做出来的成品发灰，没有她的这么洁白细腻，当然味道不错
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【 在 windyjj 的大作中提到: 】
: 求鱼糕团。。
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我在团购版发贴求了，没求到啊，难道要厚着脸皮去找找以前的同学？
有个亲给我顶贴，说本来生活上有，我搜了一下，真的有，你先上那看看？
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哇，多谢！
你从本生活买一份吧，鉴定一下正宗不。。。。。
【 在 bb20ily (芥末) 的大作中提到: 】
: 我在团购版发贴求了，没求到啊，难道要厚着脸皮去找找以前的同学？
: 有个亲给我顶贴，说本来生活上有，我搜了一下，真的有，你先上那看看？
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【 在 windyjj 的大作中提到: 】
: 哇，多谢！
: 你从本生活买一份吧，鉴定一下正宗不。。。。。
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: ...................
嗯，等我把家里冰箱里的鱼豆腐，腊肉，腊肠吃完，错开档期了就买一份
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。。。。要等好久吧。。。。。。
【 在 bb20ily (芥末) 的大作中提到: 】
: 嗯，等我把家里冰箱里的鱼豆腐，腊肉，腊肠吃完，错开档期了就买一份
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【 在 windyjj 的大作中提到: 】
: 。。。。要等好久吧。。。。。。
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已经下了一单。。。。。
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