好多之前买渤海刀团友问还有没有货，最近几天的船回来，渤海刀已经没有啦，都是鲅鱼，所以想吃胶东渔船海捕渤海刀的团友可能吃不到了（目前每天只能打到几条）。

但是为了满足部分友友们吃到胶东渔船海捕野货的愿望，团长将原来渤海刀的链接更换为胶东鲅鱼饺子啦。

胶东手工现包鲅鱼饺子

好吃不过~鲅鱼饺子

没有一只鲅鱼能够活着游出山东，最终，它们困在了饺子里。

秋风起，吃鲅鱼。山东烟台沿海渔港，九、十月份的渔汛总会带来一批又一批的鲜美海货。如果让胶东人（胶东，即山东半岛）投票选最离不开的一种，鲅鱼一定会高票当选。

鲅鱼，称不上名贵海鲜，但家家户户离不开它。胶东人开发了无数种高明的鲅鱼菜谱：家常炖鲅鱼、红烧鲅鱼、熏鲅鱼、甜晒鲅鱼、鲅鱼饼子……

不过，他们的终极骄傲是鲅鱼饺子。

俩胶东人见面，一盘鲅鱼饺子，就是最好的交流语言，这种默契的基因已世世代代镌刻在他们的味觉记忆里。

最好的鲅鱼，只为饺子而生。

每年春暖花开的时节，成群的中华马鲛和蓝点马鲛(马鲛，鲅鱼的学名)追逐着洋流和饵料北上洄游，为繁育后代蓄积能量，山东半岛沿海是它们最喜欢的海域。此时，鱼的肉质细腻而肥嫩。

接下来，它们将被胶东人民大量捕获。那一刻起，浑身都是丰腴白肉的它们将被煎、炒、烹、炸、炖，无论哪种做法，都能把鲅鱼肉安排得妥妥帖帖。鲅鱼肉的特质很难不讨胶东人民的喜欢。属于大型食肉鱼类的中华马鲛是小鱼小虾的噩梦。深蓝色的体色和渐变的斑纹使得它们轻易地与海水融为一体，在猎物难以察觉时迅猛出击。肉食性让它的味道鲜嫩甘甜，常年在冷水中生活让它的口感丰盈绵密，而高速游泳锻炼让它肉质劲道紧实。

“春天到，鲅鱼跳。鲅鱼跳，丈人笑。”没有一个胶东人不知道这句谚语。

在山东半岛，一条鲅鱼的终极荣耀，是各位女婿送给老丈人的“鲅鱼礼”。对于青岛的女婿来说，携妻带子，把最大个儿的鲅鱼带给岳父，乡亲父老把这事儿传到周边，可是最有面儿的事儿。

从日常到节日，胶东人离不开鲅鱼，更离不开饺子。北方人离不开的饺子和胶东人最爱的鲅鱼强强组合，产生了最“王炸”的美食——鲅鱼饺子。

就这样，没有一只鲅鱼能够活着游出山东，最终，它们困在了饺子里。

鲅鱼肉最适合与第一茬儿韭菜搭配。碎韭菜加入肉馅，加盐用力搅拌，充分融合后包裹严实，就可以准备下锅了。鲅鱼比其他肉馅更容易熟，五分钟即可出锅，煮太久会变柴。

趁热咬破薄而透明的面皮，露出白嫩多汁的鱼肉，细细一嚼，汁水鲜甜四溢。鲜香冲入口腔，肉糜绵软肥厚，肥膘肉的荤香不但没有压制海鲜味，反而让味道更鲜甜。韭菜味道裹挟着鲅鱼的鲜香与肥肉的荤香，让味道体验更上一层楼。面对这“胶东第一饺”，哪怕是饭量不大的姑娘，也一定能干掉一盘。

俩胶东人见面，一盘鲅鱼饺子，就是最好的交流语言，这种默契的基因已世世代代镌刻在他们的味觉记忆里。

胶东人几乎家家会做鲅鱼饺子，本次带来的是正宗烟台牟大姨现调馅，现包，新鲜的大鲅鱼水饺，给异地的朋友带去正宗胶东鲅鱼饺子！

胶东鲅鱼饺子，你有木有尝过？如果没有尝过，欢迎品尝。

本次带来两款：

胶东鲅鱼饺子        4斤         158
简单，方便，到家后直接下锅，煮熟开吃。顺丰冷链包邮到家。

胶东鲅鱼饺子馅        4斤         158
馅料已经调好（胶东包法秘籍：一斤鲅鱼馅拌2两头茬韭菜或着其他蔬菜也行，放点香油，透鲜透鲜的），顺丰冷链包邮到家后，一家人围在一起包饺子，温馨，幸福，适于会包饺子的同学。

还是原购买链接：
https://ktt.pinduoduo.com/t/JKBwFZPDEc
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修改:langerbuku FROM 112.6.24.*
FROM 111.15.220.*