把肥肉都割下来，洗清，切成小块。放入炒锅中烧，稍微搅拌一下，过一会肥肉就变成油了。炼剩下的肉干可以炒菜是用，也是挺香的。
如果做羊油辣椒的话，买来辣椒面，放在碗里(需要防热，或者用金属呈器)，把热油到进去，搅拌放凉就可以了。
【 在 greenfish 的大作中提到: 】
: 能说下具体做法吗？谢谢啊！
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