谢谢评价！你分得好细致啊！
1、请教个问题：你这样炖一会儿，关火，再炖，出来效果比一气呵成的效果好，是吗？还是说困了关火睡醒又重新炖的？
2、看来我得多多学习，我一直以为囊揣肉只适合炖，烤肉串是用纯瘦肉+纯肥肉的。
3、你说的肋外吃起来费劲，我想可能是内蒙现在天干风大，吹的。我现在也正在打听真空包装的可能性，明年改善。
【 在 mashall 的大作中提到: 】
: 看到版上的警情，晚上11点炖的12点半关火，泡到今晨又炖了40分钟。双立人STAUB锅。
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: 结果如下。
: ...................
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