10:00~12:40，没水了，就出锅了。
脊骨：能咬动，外边的好些，里面的有点干柴，块大肉厚，都是瘦的，不入味，建议脊骨那里多拉几刀再炖。
排骨和肚腩：不觉得老，可能是有肥有瘦的原因吧。
以前从没这么细致分类地尝试过，总体感觉比9、10月份的老，
羊的生长期延长五分之一~四分之一的时间，关键也是延到了非时令，肉应该多少会有些不同。当然一直都知道应该是这样，但是不知道它的程度如何。
不同部位口感应该也不一样。
另外我老妈说她一般是肉缓透了冷水入锅，中小火煮开，去沫，然后再小火。
不知她这个有没有道理，供参考。
话说某天，某高大上机构召见了我，建议我最后一两个月多多喂谷物，我需好好想想。
【 在 raindot 的大作中提到: 】
: 两个团友的，两个羊身上的，
: 各取了一部分，有排骨、脊骨、肚腩
: 普通铁锅，中火烧开，去浮沫、加盐、葱段、花椒，小火ing
: ...................
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修改:raindot FROM 222.130.188.*
FROM 222.130.191.*