黄鱼鲞：用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。
肉质细嫩鲜美、口味独特。
富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分，有开胃、清火、生津、活血的作用。加生姜清炖，可供妇女产后补虚。

肉没有那么咸，我觉得蒸之前用水泡一泡口味就刚刚好了
不要再放盐，少放酱油就ok了
【 在 raindot (荞舒) 的大作中提到: 】
: 听别人说黄鱼鲞不错，
:  大北方人，没吃过，是类似咸鱼吗？
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