原来遇到过塌腰的问题，是没烤熟，后来调整温度时间就好了。

最近换了个方子，只需要发一次，拉丝效果很好，也很软，关键是耗时短，很喜欢，可是唯一遗憾的是做出来塌腰了，实在不知道为啥，这个方子很多人都做成了。这次除了换方子，面粉换成了风筝，酵母是普通酵母圣琪牌的，虽然换了这两样，但是手套膜和八分满都做到了。求问是什么原因
  
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我之前用相同的模具和烤箱，时间和温度都一样，成功过很多次了，用的三能吐司模具，185度45分钟  
  
【 在 rr8606 () 的大作中提到: 】
: 烤的时间不够 我俩模具 一样的方子 一样的发酵 烤出来金黄的那个比黑的塌 受热不一样 时间只能参考 不是严格的
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厨师机揉的面，感觉还可以，而且出来拉丝效果挺好的，真是不知道什么原因了  
  
【 在 cheng158 () 的大作中提到: 】
: 感觉像面没揉好，
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260面粉，160液体(全蛋加牛奶)，黄油25,  糖30盐3，感觉面团还行，液体量算多吗？
  
【 在 Sakuya () 的大作中提到: 】
: 是不是方子液体量比较大？
: 【 在 lvluo911 的大作中提到: 】
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