- 主题:求推荐全麦粉
面包机做全卖面包用的。我看好像没有麸皮含量的标准，所以是不是每家的都不一样啊？
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其实可以单买点麸皮啊小麦胚芽啥的根据自己喜好添加
【 在 lanmp 的大作中提到: 】
: 面包机做全卖面包用的。我看好像没有麸皮含量的标准，所以是不是每家的都不一样啊？
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FROM 114.253.98.*
我买的新良的全麦粉挺不错的。
也买过万淘上俄罗斯黑麦粉，也感觉不错。
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FROM 219.237.210.*
我在网上找的麸皮都是喂蛐蛐的，你说的就是这种么？
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 其实可以单买点麸皮啊小麦胚芽啥的根据自己喜好添加
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FROM 36.110.73.*
我在烘焙店和农夫市集买过，喂蛐蛐的。。。还是算了
【 在 lanmp 的大作中提到: 】
: 我在网上找的麸皮都是喂蛐蛐的，你说的就是这种么？
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FROM 114.242.250.*
我买黑芝麻粉的店里有麸皮卖，是减肥餐来的，打算买点试试。
【 在 lanmp 的大作中提到: 】
: 我在网上找的麸皮都是喂蛐蛐的，你说的就是这种么？
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FROM 218.97.253.*
超市就是全麦面粉卖
超市发
不过是中筋的
我一般是高筋普通面粉+中筋全麦面粉 2：1的来做全麦吐司，口感还可以。新良的全麦面包粉也买过，天猫超市就有卖
其实全用全麦面粉口感是比较糙，不是所有人都喜欢
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FROM 114.246.75.*
我试了1/3的新良全麦粉，做成的面包里麸皮的含量比市售的全麦面包少多了，几乎不是一个数量级。不知道像曼可顿那些全麦面包都是用什么做的。我觉得就算我用100%的全麦粉麸皮量也不够。
【 在 Lucia321 的大作中提到: 】
: 超市就是全麦面粉卖
: 超市发
: 不过是中筋的
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超市里是个面粉就敢说是全麦
我一直纳闷
【 在 Lucia321 的大作中提到: 】
: 超市就是全麦面粉卖
: 超市发
: 不过是中筋的
: ...................
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FROM 114.240.81.*
在超市买了，但还没用过
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