- 主题:面包表面上色除了蛋液还有什么
表面刷蛋液用腻了
想换换外观，有什么主意么?
如果素面朝天，小面包烤出来不是很好看
倒是土司的话，控制好时间，用好的模具，外观很自然的漂亮
#发自zSMTH@ONEPLUS A3010
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FROM 117.136.40.*
巧克力
【 在 djshaofei 的大作中提到: 】
: 表面刷蛋液用腻了
: 想换换外观，有什么主意么?
: 如果素面朝天，小面包烤出来不是很好看
: ...................
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FROM 106.38.10.*
出炉后立即刷黄油，我最近都是这样。
【 在 djshaofei (null) 的大作中提到: 】
: 表面刷蛋液用腻了
: 想换换外观，有什么主意么?
: 如果素面朝天，小面包烤出来不是很好看
: ...................
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FROM 211.155.250.*
水？
【 在 djshaofei (null) 的大作中提到: 】
: 表面刷蛋液用腻了
: 想换换外观，有什么主意么?
: 如果素面朝天，小面包烤出来不是很好看
: ...................
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FROM 210.54.39.*
我刷过水、黄油、蛋清、蛋黄、全蛋。
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FROM 117.73.145.*
刷水和不刷水色泽有明显区别么?
蛋液刷出来感觉太亮了
希望亚光效果，但最好有自然的黄色
【 在 yesyou @ [Baking] 的大作中提到: 】
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: 我刷过水、黄油、蛋清、蛋黄、全蛋。
#发自zSMTH@ONEPLUS A3010
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FROM 111.222.45.*
好像没啥区别，烤完我一般扔一边就不管了。不加盖都有焦黄色。
【 在 djshaofei 的大作中提到: 】
: 刷水和不刷水色泽有明显区别么?
: 蛋液刷出来感觉太亮了
: 希望亚光效果，但最好有自然的黄色
: ...................
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FROM 117.73.145.*
懒，常年喷水
【 在 djshaofei 的大作中提到: 】
: 表面刷蛋液用腻了
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: 想换换外观，有什么主意么?
: ...................
--来自微水木3.3.5
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FROM 111.201.1.*
喷水是啥效果？
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 懒，常年喷水
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FROM 211.103.213.*
哑光的浅棕色
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 喷水是啥效果？
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: ...................
--来自微水木3.3.5
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FROM 111.201.1.*